褒めて貰えるって、一番の上達法ですね。
Kさんからのメールです。
槻谷先生、こんにちは。
先日、主人の友人がうちに遊びに来たので、今まで習ったレシピでおもてなし致しました。肉じゃが、エビちり、かぼちゃのサラダ、豚ひき肉のレタス包みなどを作ったのですが、私が台所を離れ席に着いたら、すごい勢いで料理がなくなっていて、私はほとんど食べられませんでした。笑
特に豚ひき肉のレタス包みは大好評で、美味しい美味しいと皆が口を揃えて言ってました。最後にレシピ教えて下さい！まで言われてしまいました。私の友達（女性）を招いた時もほとんど同じメニューだったのですが、その時は肉じゃがが一番好評でした。男性にはレタス包みがうけるのでしょうか?!(＾-＾)/
主人も友人に美味しい料理をありがとうと言われて嬉しかったようで、感謝されました。美味しいものを食べると皆幸せな気分になりますが、自分で美味しいものを作ることが出来るのは（たまに失敗もありますが、、、
この前は海老のしんじょ揚げに挑戦しましたが、海老を細かく混ぜ過ぎてしまい丸めるのが大変でした）素晴らしいですね！これからも先生の美味しいレシピに期待してます！
もう1つ、さっき届いたメールから
週末に早速チャーシューとサーランタンを作りました！チャーシューは土曜から１晩つけておいたのですが、家族が「うまいっ！！」「外の味だわ、おいしい～」と大大好評でした☆またサーランタンは、もともと大好きでわざわざ食べに出かけるくらいなのですがこれが自分で作れるなんて思ってもいませんでした。しかも、中身の贅沢なこと・・・もう外に行かなくなりそうです（＾＾）写メ添付します。
五香粉とメイクルチュウを使った特製タレに漬け込んでオーブンで焼きます。
すっぱくて、かにとホタテの旨みの詰まったサンラータンでしたね。それと先週は、もう一つ「きらら」さんがお教室に来て、5人の生徒さんのこれからの占いをされました。昨年の2月にお教室の生徒さんに教えて貰って私もみてもらいました。まだお教室を捜してもいない時期に、今の銀座のお教室をバッチリ言い当てられた人です。
ちょっとご紹介します。
ご本人は実物はもう少し痩せてるって、書いて下さいって言われてました。八街市から、出張占いにいらっしゃったのです。霊視というか、未来が見える不思議な能力の人です。「お教室は細長くてキッチンとレストランスペースが分かれていて、大きな窓があって太陽がさしていて、プラントやお花が沢山あって、窓の外は沢山の車が走っています。カフェスタイルの新風のお料理教室をやっています。レストランで皆さんが美味しそうにお食事をしています・・・」びっくりしました。ここにきた時に、「あれきららさんが言っていたとおりだわ。」皆さんも相当占いが好きみたいですね・・・その話で盛り上がらなかった事はないです。
今では、きららさんのお客さんの半分は、ここの生徒さんや、お知り合いやまたそのお知り合いの人だそうです。今回、人数制限で入れなかった人は、またそのうちいらっしゃるそうですよ。