８月は２８日にベトナム料理のブンリュウをやって、２９日から北京に行って来ました。帰国して北京特派員報告をしようと写真をみると、私の大好きなブンリュウの写真が綺麗に写っていたので、ついつい載せてしまいました。ブンリュウはかにとかに味噌をふんだんに使った、とってもおいしいベトナムの麺です。
なかなかお店ではメニューにないレストランも多いです。この日の生徒さんも大満足でした。フォーよりも細い麺です。これはベトナム風お好み焼「バインセオ」です。ほのかにココナッツのかおりがして、お野菜で包んで食べます。これは「ベトナム風鶏のから揚げ」です。にんにくとバターとヌクナムのコラボが、また違ったおいしさです。そしてスィートチリソースで、一段と味をよくします。次回は北京の話題を書きますね。
