６月からスタートした、ケーキとパンの講座とっても好評です。
■洋梨とアーモンドのタルト
２１ｃｍのタルト、一人１台のお持ち帰りです。軽食とコーヒーも付いてとってもお得です。今回は、ほとんどマンツーマンで、Ｓさんとっても良かったですね。是非いらした時に皆さんのご感想を聞かせてくださいね。大好評のパンでした。中のフィリングがぎっしり入ってお店よりも美味しいって大満足でしたね。
生地がもちもちで柔らかくて甘くて、２～３日固くならなかったようです。２種のフィリング、１つがチーズとベーコン、もう一つがクレームダマンド（アーモンドのバタークリーム）です。皆さんには、１台に２つのテイストを楽しんでもらいました。ちょっと、めざしたとうりの出来栄えでした。何よりも家で出来る、作ってみたいと思ってもらえたみたいで、お料理と同じ様に繰り返し作ることを考えてレシピも出来たと思います。佐藤先生もお疲れ様でした。
すぐに次回の期待を寄せられてます。７月は海老のタルタルコチュジャン風味と、ハムとコーンのハート型パンにします。乞うご期待です。また依頼されて雑誌に載ってますので、ご希望の人はお早めにお申し込み下さい。前回３日のコースが満員御礼で、お入り頂けなかった人もいましたので・・・
レッスンの様子は、また次回にご報告しますね。実は明日もパン講座です。