２月に入ってすでに６日になってしまいました。
１月のレッスンが２月の１日のタイ料理とウィーンのお菓子の組み合わせでした。サロンの形式だと、２講座分の実習で時間が作るだけで３時間以上かかってしまい、生徒さんも疲れたでしょう。
でもその後のお食事はショルドネがタイ料理のヤムウンセン・パッタイ・パッホラパー・サテと合って生徒さんは大満足でした。ワインが他にもあいて、「女子会」となり笑って笑って、ここは本当に銀座のお教室なのかと思うぐらい寛いで楽しい時間でした。
その時の生徒さん、皆さんで２月のチョコレート講座にもいらっしゃるのでまたきっと楽しそうにチョコレート作るのでしょうね。でも笑顔っていいですね。ケーキ「カルデナールシュニッテン」も一人１台の半分のお持ち帰りでしたが、ほろ酔いでいい気分の生徒さん
ちゃんとお持ち帰り出来たか心配でしたが、次の日もお家での楽しみになったみたいです。
そうそうチョコレートのレッスンはスタンプがたまった人は、３割引きでご参加になれますよ。ただし２月２講座目の方です。入門コースも今年に入り毎回たくさんのご参加で賑やかです。このパラパラチャーハン、工夫工夫の連続で出来上がったレシピです。
初心者体験の皆さんが「私でも本当にこんなふうにパラパラに出来るのですね」、そして素材から出る深いテイストに大満足されていました。今月は１４日にバレンタインがありますので、入門コースはチョコブラウニーがあるチャーハンのメニューが先です。
チャーハンは取りあえず出来ますが、出来栄えに差が分かるのでレシピを工夫するのは、簡単ではありませんがこの簡単さでこの味の差が出る事が上達の道ですね。
