資格について
ゴールデンウイークは如何お過ごしですか。今年の連休の週は、お教室のレッスンはお休みさせて頂きました。そうはいっても、私は雑誌の撮影があったり、恵比寿のお教室の講習があったりで忙しくしております。お問い合わせに、よく資格についての質問が多くなりました。やはりお稽古を励む目標はあったほうがいいですよね。
全国料理学校協会の規約にしたがって、初級・中級・上級を申請して資格を取るお手伝いをいたしますし、また食育インストラクターの資格もとれます。今まで西船橋のお教室では、サロンとして１回の品数も多くてたっぷり時間をかけて楽しむお稽古でしたので、逆に先生になるようにすすめても、「先生の様にはとても出来ないので、いつまでも習っています。｣ などなど１０年も通っている生徒さんも多かったのですが、今のようなスクールの部として月に２回で、品数も３～４品であれば頑張った先に、自宅でサロンを開く事を目指される事をおすすめします。
今までもサロンを開設されたり、先生になっていらっしゃる人は何人もいます。３年間家庭料理に通われたＴさんです。デプロマ習得です。おめでとうございます。お休みなくいらっしゃいましたね。ご結婚をされて、役にたっている様子で嬉しく思います。今はおもてなしのコースやスペシャルレッスンのやりたいメニューを選んで毎月受講してくださってます。
これは、３年間で各コース（家庭料理、おもてなしＡ・Ｂ）が終わると差し上げるデプロマ（修了書です）このお教室のレシピを教えていい資格です。全国料理学校協会や食育インストラクターの資格はご出席回数で、申請します。レッスンの振り替えを、コースをちがえてもＯＫしておりますので基本的に月２回のスクールの部にいらして、１２ヶ月２４回で初級・中級・上級と順番に取得出来ます。
また、一ヶ月に色々なコースにご参加されている人は、初級・中級・上級が１年で一度にいくつか、最短で１年ですべて取得できることになります。でも何といっても、お料理が上手になりつつ、資格も取っていきましょう。いままでお勉強された人でお持ちでない方はご連絡頂ければ、申請いたしますので宜しくお願いします。青葉が美しいですね。何となくいいニュースが少ない中で、美味しいものは家で作って、食べましょうね。