今月のパンのコースはクリスピーピザを作っています。
おなじみのマルゲリータ、イタリアの王女のなまえが由来です。
こちらは１枚に３種のトッピングで欲張りました。焼肉・えびマヨコチュジャン・ベーコンです。４年目にこのピザをを作った時の事も思い出されます。パンの生地は薄いですが、上にのせすぎて結構なボリュームです。
前の佐藤先生がお忙しくて、全部の講座を私が教えています。
３年間家庭料理を終わった方が、毎月好きなコースにご参加です。
お陰様でおもてなしやケーキ１台お持ち帰り・パンその月によって自由に参加できるのも魅力ですね。相変らずどもコースも笑いが絶えないで楽しい教室です。今月などインフルエンザで急にお休みも多いですので、皆さんも風邪に気をつけて下さいね。
私は、来月の出版社のプレゼンに向けて、夜中は執筆です。
言葉と違って文章にするのって難しいですね。
自分の文章力のなさに、悪戦苦闘です。