２月に入って、明日からバレンタインチョコレート講座が始まります。トリフをはじめ色々な種類を作っていきます。これは昨年の出来です。１５個入りの素敵な箱に入っているのが１段階目で、このほかに２０個～２５個ぐらいのお持ち帰りがあります。
出来たチョコレートを並べたところです。ＮＹでも色々な型を買ってきました。テンパリング（温度調節）はちょっと大変ですが、箱に入れると達成感ありますよ。いつも彼達や会社の人や家族に、買ったみたいとか今までで１番美味しいチョコレートなんていわれるそうです。準備は結構大変ですが、皆さんと作り終えた時の楽しさは幸せな事です。