メキシコに駐在で行かれた、Ｈさんからのお便りが先週届きました。
先生
お久しぶりです！Ｈです！
お元気ですか？ 働きすぎてないですか？
メキシコについてから、もう１週間以上経ちました。まだ時差ぼけなのか、単なるぐうたらなのか、毎日お昼と夕方が眠くて眠くて・・・つい寝てしまいます。そして、毎日４時間くらいかけて夕食を作っております。。
（でも2品くらいが限界です）
こっちの野菜は水っぽくて味がしないものが多く、新鮮さに欠けるんです。
でもお肉は予想外に美味しかったですよ☆
なかでも鶏肉は安くって、胸肉（しかも骨付き・・）500ｇくらいで約200円！
そして、うわさのエビは・・・
大きくて美味しそうなのはやっぱり高いです。。
お手ごろサイズだと500ｇくらいで450円程度でした。
そこでさっそく、習ったエビチリをつくってみました！！！
どうですか？！
紹興酒がなかったので安い料理酒を使いましたが、私が間違えて四川豆板醤を買っていったので、ちょうどよく辛さが際立って美味しかったですよ～～♪
（もう1品つくる元気がなくなったので、丼にしておしまいです。笑）
しかし、あらためて思いますが、先生のレシピは美味しいです。いろんな料理本をもっていったのですが、ズルをせずに書いてある通りに作っても、やっぱりそれなりの味。（私の理解力が足りないせいかもしれませんが。）だって、ある夕食に先生の「キャベツとザーサイのサラダ」を出したら、旦那は他のおかずよりサラダに夢中でしたもん。「コレまた作って」とさっそく言われました。笑
作り方は難しくなくても、美味しさにはちゃんとコツがあるんですね。あ～もっと習いたかったです。レシピだけじゃわからない、先生の軽快トークにまぎれたコツが必要です。
動画配信、期待してますね！！ではでは、また作ったらメールしま～す。
P.S.
チョコレートのガイコツは、11月1・2日にあるメキシコのお盆「死者の祭り」で飾るそうです。スーパーやデパートに沢山売ってて、怖いです・・・
４時間かけても、５時間かけてもお料理頑張ってね。きっとＨさんなら、すぐに現地にお友達を作って、住めば都になりますよ。動画テキストのほうも、前向きに取り組んでいきたいと思ってます。また、メール下さいね。
